西天巷蚝烙是广东省汕头市金平区的传统街头小食，以小牡蛎（本地俗称“蚝仔”）为主料，选用地瓜粉等配料煎制而成，是潮汕地区极具代表性的风味美食之一，在粤东及海外潮汕人聚居区广受欢迎。
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潮汕牛肉丸是广东省汕头市金平区为核心产区的经典传统食品，属潮汕地区肉糜制品的代表性品类。以新鲜牛腿肉为主要原料，经人工或辅以专用设备的精细捶打、搅打上劲、定型熟制而成，丸体质地紧实、弹脆爽口，在国内多地及海外潮人聚集区广泛流传，是潮汕饮食文化中不可或缺的组成部分。
汕头朥饼是广东省汕头市金平区传承已久的传统饼食，属于潮式饼食中的经典品类，以猪油起酥、饼皮层次细密、内馅饱满油润为突出特点，主要用于中秋赏月供奉及日常茶点，是金平乃至潮汕地区饮食文化的重要组成部分。
佛手老香黄是广东省汕头市金平区的传统凉果制品，以当地种植或从周边潮汕地区采购的香橼果（多为芸香科柑橘属的佛手变种果实）为原料，经多道复杂工序腌制发酵而成，成品色泽黑褐油润，是潮汕地区颇具代表性的居家常备食品。
潮汕橄榄菜是以潮汕盛产的新鲜青橄榄、芥菜叶为主要原料，经多道传统工艺发酵腌制而成的酱腌类食品，是潮菜体系中兼具小菜、配料、汤底提鲜功能的特色产品。其主产区涵盖潮汕多地，金平区作为汕头老城区核心，聚集了一批传承久远的手工作坊与规模化生产企业，产品保留着较完整的传统风味与工艺特征。
老山合猪头粽是广东省汕头市金平区出产的传统风味肉制品，并非含糯米的常规粽类食品，属于腊制压型肉制特产，是潮汕地区知名度较高的地方物产，常作为茶点、伴手礼出现在本地节庆和日常饮食中，依托汕头侨乡文化传播至海内外，是金平老城区代表性物产之一。